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油烟在线监测仪助力餐饮油烟污染在线“管”
时间:2021-03-18 点击次数:151

油烟在线监测仪助力餐饮油烟污染在线“管”

 

中国传统饮食文化有其自身的复杂性和特殊性,讲究色、香、味、形俱全,与其他国家不同的是各类烹饪技术繁多,以煎、炒、炸、烤类食物较多,因此在烹饪过程中会产生大量的油烟。餐饮油烟即指在食物烹饪和食品生产加工过程中挥发的油脂、有机质及热氧化和热裂解的产物。烹饪时,油脂受热,当温度达到170℃(食用油的发烟点)时,开始出现蓝烟雾,随着烹饪温度的不断升高和食材的加入,油脂分解速度加快,食品中所含水分急剧汽化膨胀,其中冷凝成雾的部分和油烟一起形成可见的油烟雾。高温下的挥发物、食用油及食品的分解产物、以及各种反应产物混合在一起形成了油烟,并伴有刺激性气味。随着人们生活水平的提高,饮食水平的逐渐改善,餐饮业的迅速发展,造成了日益严重的油烟污染问题。调查了解,餐饮业油烟污染物成分比较复杂,对人体可产生较大的危害性。例如:刺激人的视觉器官、刺激呼吸道粘膜、引起咽炎、引起气管炎和支气管炎等呼吸系统疾病、增加人的患病率等等,因此,餐饮油烟污染也引起了社会各界的关注,对餐饮油烟的智慧化监管监测也成为餐饮油烟污染治理的重要一步。

智易时代自主研发的油烟系列产品软硬件种类丰富、功能齐全、参数多样(油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度、工况),同时产品品质高,具备中国环境保护产品认证CCEP证书、软件著作权、软件产品证书、检测报告等各项资质,完全满足助力餐饮油烟污染在线“管”的需求。

 

ZWIN-YY06油烟在线监测仪,由采集器和油烟探头2 部分组成采用实时在线、自动上报的方式工作进行净化设施工况和油烟浓度(油烟、颗粒物、非甲烷总体、温度、湿度)监测。

ZWIN-YY08油烟在线监测仪ZWIN-YY06油烟在线监测仪基础上升级研发,利用物联网感知、GPRS无线通信等技术开发的一套高性能的集油烟监测、工况监测、数据采集、数据传输、数据查询为一体的监测系统,配有七寸显示屏,可将采集的数据信息直观的展示在现场端

 

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